Albert Stark (SETH MACFARLANE) est un tendre qui tente de survivre dans ce monde de brutes qu'est le Far West de la fin du 19e siècle. Simple éleveur de moutons, sa couardise, au cours d'un duel à main armée, donne à sa  ancée Louise (AMANDA SEYFRIED) une bonne excuse pour le plaquer et s'acoquiner avec le plus prospère commerçant de la ville, le moustachier Foy (NEIL PATRICK HARRIS). Quand la belle et mystérieuse Anna (CHARLIZE THERON) arrive en ville,  anquée de son frère, le patibulaire Lewis (EVAN JONES), elle parvient à insuf er au pauvre Albert le courage qui lui manquait jusqu'alors. Des sentiments s'immiscent entre ces deux nouveaux alliés, jusqu'au jour où le mari de la belle, Clinch Leatherwood (LIAM NEESON), un hors-la-loi funestement célèbre, découvre le pot aux roses et n'a plus qu'une idée en tête : se venger. Albert trouvera-t-il le courage nécessaire pour affronter le bandit et en venir à bout ? Au cours de ses déboires, Albert cherche conseil et réconfort auprès de son meilleur ami Edward (GIOVANNI RIBISI), un cordonnier débonnaire et terriblement naïf, et de sa  ancée Ruth (SARAH SILVERMAN), la prostituée la plus populaire de la ville. De leur côté, les parents d'Albert, George (CHRISTOPHER HAGEN) et Elsie (JEAN EFFRON), tentent tant bien que mal de déjouer les multiples pièges mortels dont recèle le Far West en se gardant, littéralement, de faire un geste. Avec également RALPH GARMAN (Dan, un habitant de Vieille Souche) et ALEX BORSTEIN (Millie, la mère maquerelle).